Granola

Avec-pêchespageblog

This post is a copy paste of paleocupboard. So for English version just click on the link.

I’ve translated in French here below:

Recette rapide, simple et abordable trouvée sur paleocupboard . Essayée et adoptée par tous. En voici la traduction et la conversion des “cups”:

130 gr d’amandes, 120 gr de noix de cajou, 50 gr de graines de potiron, 35 gr de graines de tournesol, 35 gr de noix de coco râpée non sucrée, 60 gr de ghee (beurre clarifié) ou d’huile de coco, 65 gr de miel (ou de sirop d’érable), fruits secs (optionnel).

Préchauffez votre four à 135° C et préparez une plaque de cuisson avec du papier parchemin. Mettez les amandes, noix et graines dans votre blender et mixez quelques secondes. A feu doux, faites fondre le ghee et le miel dans une grande poêle. Coupez le feu et versez le contenu du blender + la noix de coco. Mélangez de façon à ce que l’ensemble soit bien imprégné du liquide. Versez le contenu de la poêle sur le parchemin et applatissez bien avec le dos d’une cuillère pour uniformiser le tout en une couche assez fine. Enfournez pour 20 ou 35 minutes suivant la consistance désirée. Laissez refroidir en dehors de la plaque de cuisson et conservez dans un bocal en verre pour garder le croustillant. Contrairement à la recette originale, je n’ajoute ni sel, ni essence de vanille ni fruits secs. Il se mange facilement nature. On peut y ajouter un peu de kefir ou de lait végétal de qualité.

Résultat des courses: 465 gr de granola pour 10 Euros. Ca vous fait un petit-déjeuner à plus ou moins 1,5 Euros.

Choisissez des noix qui ne sont ni grillées ni salées. Puisque vous avez décidé de manger sainement, essayer d’aller le plus loin possible dans la démarche, optez pour la qualité. Les noix sont chères en général, c’est vrai. Pourquoi ne pas faire des économies sur certains produits dont vous vous passeriez bien, comme le dentifrice par exemple. Le bicarbonate de soude fait l’affaire.

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